_*   Wcześniej pisaliśmy o tym, że należy jeść powoli i wkładać do ust małe kawałki potrawy. Jednak gdy ktoś w pośpiechu włoży do ust zbyt gorącą potrawę - to trudno, musi odcierpieć ; nawet jeśli sparzy sobie usta nie wolno tego wypluwać. Najlepiej natychmiast zgasić "pożar" łykiem chłodnego napoju. Nie wolno dmuchać na gorące potrawy ; trzeba poczekać aż trochę ostygną. Płyny, by szybciej chłodziły się, można delikatnie i bez dźwięków zamieszać łyżeczką.   *_