| = K A R P = Pierwsze historyczne wzmianki o karpiu, o jego występowaniu w rzekach, można znaleć u Arystotelesa (384322 p.n.e) i Pliniusza (2379 n.e.). W Niemczech pierwsza informacja o hodowli karpia w stawach pochodzi z Bawarii, od mnicha Albertusa Magnusa(12301310). We Francji pierwsza informacja, zachowana w Muzeum Narodowym w Paryżu, o karpiu pochodzi z 1313 r. w księgach rachunkowych dworu królewskiego; informuje ona o darowaniu 160 karpi królowi angielskiemu. Stąd ponoć wywodzi się nazwa tej ryby karp królewski. Pierwszy podręcznik hodowli karpia w stawach napisał Dubravlus (1547), biskup z Ołomuńca na Morawach. W polskiej literaturze pierwszą wzmiankę o karpiu odnajdujemy u Długosza (14151580), opisującego rycerzy wojujących pod Grunwaldem. Pieczętowali się trzema karpiami, a pochodzili ze Śląska. Królewicz Zygmunt I, gdy przyjechał do Krakowa jadał łososie, kiełbie, ślizie, karasie, okunie i lipienie. Nie wspomina się o karpiu. Za czasów Zygmunta III tak pisano o poście: "Co gotują? Węgorze, śledzie, szczuki w soli, łososie i karpie". Karp został do nas sprowadzony wiele wieków temu i jest hodowany w sztucznych gospodarstwach stawowych. Na wolności się nie rozmnaża. Dzieje się tak dlatego, że klimat polski stwarza tej rybie warunki cieplne do optymalnego rozwoju zaledwie przez kilka, czasem kilkanaście dni w roku. Właściwymi prekursorami krajowej literatury o karpiu byli: Struminski(1573), Stroynowski (1609) oraz ksiądz Kluk z Ciechanowca(1780). Okres rozkwitu hodowli karpia w naszym kraju przypadł na XVI i początki XVII w, kiedy to zastosowano technikę chowu narybku i kroczków w odrębnych, mniejszych stawach. Należy tu wyjaśnić, że narybek (jednoroczne ryby) i kroczki (dwuletnie karpie) służą do obsadzenia dużych stawów, w których z tej obsady dorastają do wielkości jaką kupiliśmy na wigilijną wieczerzę (około 2 kg). W skutek udomowienia karpia i w wyniku żmudnych i często długotrwałych prac hodowlanych, jak np. różne krzyżówki, selekcje itp. powstały liczne odmiany, a wśród nich rasy i szczepy hodowlane. Jedną z takich odmian jest karp lustrzeń, zwany galicyjskim, poprawna nazwa polski, z linią knyszyńską. |